Bateaux Parisiens

Menu Croisière Dîner
Paris Essentiel
Collection Automne / Hiver 2011-2012

Entrée au choix
Pressé de canard au foie gras confit, céleri rémoulade
Saumon Gravlax, endives et radis noir, vinaigrette mimosa
Œuf mollet, légumes pot au feu, sauce ravigote
Bouillon crémé de potiron, châtaignes et pignons


J'ai opté pour le pressé de canard, pas mauvais, mais la purée de céleri surtout était surprenante. Le bouillon crémé était très bon.

Plat au choix
Parmentier de daube de joue de bœuf cuite fondante
Dorade grise, boulgour aux champignons, sauce citronnée
Cuisse de canard en civet, cocos mijotés à la cocotte
Echine de porc, embeurrée de chou, jus à la sauge

La cuisse de canard en civet ... Une vrai merveille. Fondant, plein d'arômes.

Dessert au choix
Morbier, condiment pomme-raisins
Tarte fine aux pommes, servie tiède
Riz au lait, caramel beurre salé
Savarin, sirop d’agrumes, crème mousseline
Petit pot de crème au chocolat, madeleine



Le riz au lait / caramel au beurre salé valait le détour (mais il fallait avoir faim), coté fromage, un Morbier très savoureux accompagné de cette purée pomme-raisin très originale, mais qui fait ressortir le duo vin-fromage.

Le Pré Verre

Soirée de fin d'année avec les copains du CE. Direction le 5ème arrondissement de Paris, le Pré Verre (jeu de mot poétique)

Restaurant Le Pré Verre Paris et Tokyo - Marc et Philippe Delacourcelle
La "bistronomie" Une cuisine gastronomique dans une ambiance et des prix "bistro"

Je choisis le Menu : Entrée + plat + dessert : 29,50 €
La spécialité est le cochon, je choisis donc en entrée : HURE DE COCHON, PUREE DE DATTES AU VINAIGRE. (ci dessus)

Une merveille.

Ensuite COCHON DE LAIT FONDANT ET CHOUX CROQUANT AUX EPICES :
La encore un plat fantastique, j'ai confondu le bâton de vanille avec la cannelle devant les collègues, mais bref, mémorable. Une mention spéciale pour le vin . Je n'ai pas pris de photos du dessert, mais la mousse de châtaignes fumées avec de la glace à la chicorée, était là aussi sans fausse note.

Un restaurant à essayer absolument !

O' Paris

Un vrai restaurant parisien pour moi, c'est ça. De la récup' pour le mobilier, une ambiance joyeuse, une bande de potes qui gère, une galerie d'art, une place pavée, et une vue splendide.
Quand on entre on voit immédiatement les jeux de sociétés qui trainent sur les tables, des gens qui jouent au "1000 bornes" ou la bonne paye. Pour la musique on à eu du Marvin Gaye et c'était parfait.



Côté nourriture on est dans l'originalité et la qualité.
J'ai pris "Os à moelle" en entrée. Déjà ça, il faut trouver (et aimer), mais c'était un vrai régal, avec les petits toast chaud et le sel de Guérande pour accompagner, j'ai pas regretté mes 4€.


Ensuite la joue de boeuf au poivre de sichuan, rien que pour la sauce le plat vaut le détour. Les légumes et les pommes de terre vapeur, un vrai délice, j'ai pu le déguster avec un verre de Côtes du Rhônes 2010 fantastique, le meilleur Côtes que j'ai pu gouter à Paris.


Bref une très bonne adresse, à ne pas rater.
O' Paris bar à vue
Resto
Concert
Jeux
Animations

1, rue des Envierges
75020 - Metro Pyrénées
Tel: 01 43 66 38 54
contact@oparis.info

DOG's café

Du Hot Dog et rien que du Hot Dog ? Non pas que, mais j'ai goûté à leur spécialité, et dans le genre c'est du vrai et du bon. Paris revisite le fast food, 100% américain. Il faut de tout pour faire un monde après tout.

Happy Days Diner

Dans notre chasse aux bagels nous avons testé ce restaurant typique. Décor 100% 60's américain, Elvis en fond musical, on s'y croirait. Pour le reste, le bagel est de qualité moyenne, la carte est remplie mais il faut compter un budet important.

Café Michel Angelo

www.cafemichelangelo.fr

Cuisine 100% italienne, on est loin de la qualité de la Casa Will Yann cependant. L'ambiance est de type "brasserie italienne" et on est proche d'une cuisine végétarienne, pas de viande, le seul animal disponible c'est le poisson. Proche du boulevard Haussmann, le coin est agréable, petit reproche pour la soirée "musicale", on aime le calme nous quand on mange :)

Le Grenier de Notre-Dame

• 1er restaurant végétarien et macrobiotique de Paris depuis 1978, le restaurant travaille avec les mêmes producteurs depuis l'ouverture 80% des produits sont bio et certains sont issus du commerce équitable.

www.legrenierdenotredame.fr

Plutôt correct et le cadre est sympathique : à retester.

Le Potager du Marais

Un restaurant bio végétarien, à Paris rue Rambuteau, c'est un oasis au milieu du désert culinaire.

La réservation est fortement recommandée le week end, sauf si vous venez de bonne heure, vers 19h on trouve de la place. A deux pas de Beaubourg, en plein Paris, l'endroit idéal pour un moment de détente et de découverte (sans rire).

Le restaurant se compose de deux salles distinctes (prochainement un regroupement est prévu). Plutôt atypique la conception. Comme on ne réserve jamais, on nous place juste derrière l'entrée. Sitôt assis, on vous pose une petite ardoise à votre table, un coté anglais, un coté français, il y'a beaucoup de touristes qui viennent, (le végétarien est une denrée rare, très rare à Paris, le bio également) le personnel hésite à vous parler anglais ou français, tant les français sont rares...

Si vous voulez manger une bonne soupe, il n'y a pas à hésiter, c'est ici qu'il faut en manger.

Il y'a toujours une soupe du jour sur l'ardoise, c'est presque dommage de la manquer, ceci dit, toutes les autres entrées sont très bonnes.

Les plats du jour sont toujours délicieux, tous les plats de la carte également. Ci-dessus, en haut : "poivron farci au riz fromage de chèvre, légumes crus et cuits" (le titre était beaucoup plus long mais je ne me souviens pas...) et en bas "bourguignon de Seitan aux pommes rissolées".

Plein de saveurs, une très bonne cuisson, rien à redire.

Les jus de fruit frais bio sont fantastiques, limite smoothie, incontournables.

Bref un restaurant à ne pas manquer et qui change de la cuisine exotique ou traditionnelle.

La Souk - restaurant salon de thé

1, rue Keller à Paris 11eme
Après la cruelle disparition des "Andalouses" rue de Charonne, on ne trouvais plus de couscous digne de ce nom à Paris. Et puis ... La Souk (oui oui c'est bien "la") nous propose des couscous et des tajines d'un niveau fabuleux.

J'ai pu gouter le tajine "canette" avec du canard, des abricots et des figues ... Merveilleux.

Ma future tournée ... Du petit lac

J'ai quelque peu abandonnée ma critique de restaurant. Non par perte de gout, mais tout simplement par perte de temps. (Merci quand même à la chaine Nolife pour tout le bien qu'elle m'apporte) 

Je vais essayer de revenir sur ma région, et tester les grands restaurants qu'elle compte. Comme vous pouvez le voir, il y'en a pas mal.

http://www.savoie-mont-blanc.com/accueil/nos-suggestions/savourer/les-tables-de-savoie-mont-blanc/les-grands-chefs-1107-1.html

Les grands chefs En Savoie et en Haute-Savoie

De grands chefs ont choisi de s'installer au bord des lacs ou en montagne pour exercer leur talent. Ils utilisent les produits locaux et les plantes sauvages pour créer de nouvelles saveurs.

© Savoie Mont Blanc / Chabance

Les restaurants étoilés au guide Michelin 2010 

Restaurants 2 étoiles

Le Clos des Sens - Annecy - L.Petit

Le Bateau Ivre - Le Bourget du Lac - J-P.Jacob

Le Restaurant Albert 1er - Chamonix Mont Blanc - P.Maillet et P.Carrier

Les Airelles - Courchevel - P.Gagnaire

Le Bateau Ivre - Courchevel - J-P.Jacob

Le Chabichou - Courchevel - M.Rochedy

Le 1947 / Le Cheval Blanc - Courchevel - Y.Alléno

Flocons de Sel - Megève - E.Renault

La Bouitte - Saint Martin de Belleville - R&M.Meilleur

L'Oxalys - Val Thorens - J.Sulpice

Restaurants 1 étoile 

Le Belvédère - Annecy - V.Lugrin

La Ciboulette - Annecy - G.Paccard

Auberge Lamartine - Le Bourget du Lac - P.Marin

Atmosphères - Le Bourget du Lac - A.Périllat-Mercerot

Le Bistrot - Chamonix Mont Blanc - M.Bourdillat

Les Roches Fleuries - Cordon - V.David

Azimut - Courchevel - F.Moureaux

Il Vino d'Enrico Bernardo - Courchevel - M.Biassoni

La Table du Kilimandjaro - Courchevel - A.Ongaro

Ô Flaveurs - Douvaine - J.Mamet

Auberge Les Morainières - Jongieux - M.Arnoult

La Ferme de l'Hôspital - Bossey - J-J.Noguier

Auberge du Père Bise - Talloires - S.Bise

Le Farçon - La Tania - J.Machet

Le Prieuré - Thonon les Bains - C.Plumex

La Table de l'Ours - Val d'Isère - A.Maubert

A très bientôt à table donc !

Le p'tit cahoua - cuisine nostalgique du Maroc

Dans notre recherche désespérée du meilleur couscous de Paris, suite à la fermeture malencontreuse des Andalouses cette année, nous atterrissons ma compagne et moi au "P'tit cahua", 24 rue des Tallandiers à Paris 11.

Un décors lumineux, sympathique, une assise confortable... Agréable en somme. Un couscous et des merguez commandées plus tard, nos assiettes arrivent. Plutôt pas mal. Chaud, du parfum, une présentation réussi même si j'aurais préféré un service typique, avec assiette en terre cuite comme on trouvais aux Andalouses.

Très agréable, du goût, une bonne cuisson, même si hélas, il manque encore ce petit "truc" ce parfum qui faisait tout le charme du couscous aux Andalouses.

On a pas fini de se rappeler ce restaurant, ni de le comparer, soyez-en sur...

Le Berbère

Cuisine :	Maroc
Adresse :	62 Rue Crozatier, 75012 Paris (Voir plan)
Téléphone :	01 43 43 48 12
Métro :	Ledru-Rollin

Encore un restaurant marocain. De passage rue Crozatier, je m'arrête avec ma douce à midi, un samedi, pour manger un couscous. Depuis la fermeture (temporaire) des Andalouses de la rue de Charonne, nous sommes en attente de vrai couscous. Maroc où es tu ?

Revenons au Berbère : quelle déception ... Avec une ambiance sympathique, un accueil chaleureux, on était en attente d'un régal pour les papilles. Hélas. Aucun goût. Fade, très très fade.

J'ai opté pour le couscous maison (merguez, boeuf, souris d'agneau) copieux, mais sans goût. Les légumes sont croquants, ça passe, mais la sauce manque cruellement de relevé. La harissa rajoutée ne change rien au désastre. La semoule semble sortir d'un paquet "Garbit" ... Grr.

Pour finir le repas on essaye tout de même un thé à la menthe et un café. Le thé sans sucre, (on s'attend au contraire à un thé très sucré), et mon café était ... comment dire, minuscule ? à peine une gorgé à boire ...

Donc un message pour Abdou pour conclure : On attend le retour des Andalouses avec impatience !

Restaurant de la Mosquée de Paris

Restaurant Marocain
39, Rue Geoffroy Saint-Hilaire, 75005 Paris
Tel : 01 43 31 38 20 Réservations : 01 43 31 18 14

De passage à la mosquée de Paris en famille, on en a profité pour manger un couscous à midi.

Portes en cèdre, faïences polychromes, mosaïques, fontaines en stuc... Les beaux salons de la Mosquée de Paris sont le résultat du travail d'artisans marocains, tunisiens et algériens. Dans les trois alcôves réalisées dans la plus pure tradition orientale et flanquées de portiques en bois, on n'échappe pas aux traditionnels couscous, grillades et tajines à déguster confortablement après un tour au hammam ou au salon de thé (le Café Maure).

Pas mauvais, mais ça ne vaut pas les Andalouses... Seul le décor vaut le détour. Enfin ça reste correct, abordable, et pas mauvais en fin de compte. Mais pour un vrai couscous, un vrai tajine une seule adresse : rue de Charonne.

HADOPI RE-voté : dictature !

black-out.

Restaurant de la Réunion

23, rue Paul Bert 75011 Paris.

Histoire de changer... Je ne me rappel même pas comment nous avons atterri là. Une vague recherche sur selectionrestaurant.com, bestrestaurantsparis.com, ou encore oubouffer.com. Bref pour changer un petit restaurant indien, dans notre quartier.

On arrive métro Faidherbe, on trouve facilement. Le restaurant est très acceuillant, propre, bien rangé ...
Niveau miam c'est du plutôt pas mal, surtout niveau au niveau des entrées. Les plats c'est correct, mais je trouve que ça manque de saveur, c'est un peu simple. Enfin après il faut aimer la cuisine indienne, tout simplement. Une bonne experience tout de même.

En face du restaurant, le Chardenoux de Cyril. En sortant je passe devant, histoire de regarder la carte et le décors. Je passe devant l'entrée et ... Tiens Christophe Lambert ...
Restaurant connu = célébrités people machin tout ça forcement. Enfin Paris c'est ça aussi.

Tiens d'ailleur http://restaurantlequinzieme.com/ pointe sur https://mail.vitalyn.com/ saloperie de DNS :)

Les Andalouses restaurant lounge * * *

Les Andalouses 143 rue de charonne (Métro Charonne) 75011 Paris France - Tél. 01 43 56 38 22. Horaire : du lundi au vendredi de midi à 15h00 et de 19h30 à minuit.

les-andalouses.com

Un vrai couscous, un vrai tajine, une ambiance qui dépayse immédiatement voilà en quelques mots "Les Andalouses".

Abdou vous accueille avec le sourire, des cocktails à la main. Rien à redire, on prend son temps pour choisir son menu sur la carte, accompagné d'une assiette apéritif maison (avec des légumes, des pignons de pains, etc... Très savoureux)

En couscous, le royal est vraiment à tester. Une saveur unique, puissante, ... Vous n'avez jamais manger de vrai couscous auparavant.

Les tajines sont magiques. Poulet ou Agneau, une grande variété de tajines (22 en tout), ne laissera personne indifférent.

La semoule, ... Une finesse et un parfum incroyable. Vous ne partirez pas sans un thé gentiment offert par la maison. Bref, si vous passez rue de Charonne, que vous avez faim, n'hésitez pas à passer aux andalouses, dépaysement marocain garanti !

Le paradis du fruit

Une chaîne, encore, mais de la fraîcheur, du bon goût. On commence par le site web. 100% flash malheureusement, c'est franchement pénible:

leparadisdufruit.fr

Lire le menu sans loupe contre l'écran c'est quasi-impossible. Enfin sinon c'est design (traduire par "pénible à l'oeil"), y'à de la musique bien chiante... Bref oubliez le site.

Alors le décors est mignon, mais on essaye de vous caser à coté des gens déjà présent. La musique est à 80db et c'est franchement pénible au bout de 10 minutes. Pour le calme et la tranquillité passez votre chemin.

On à eu entre autre : Modjo "Lady", David Guetta "Love Don't Let Me Go", Bob Sinclar "Together" ... Ce genre de trucs :)

J'attaque le menu et j'opte pour une salade prestige "Toasty Beauty des mers"
Le garçon revient plus tard avec une "Toasty Beauty" je ne m'en rend pas compte tout de suite, mais la dinde à la place du saumon, c'est quand même à signaler. Il s'excuse, pas grave j'aime aussi et je gagne 1€ dans l'affaire.

Très très bon, de la finesse, le gaspatcho pas mauvais du tout, assez épicé. des toasts croustillants... J'ai beaucoup aimé.

Mais j'ai aussi aimé sortir du restaurant, je commençais à avoir sérieusement mal au crane.

Prochain rendez-vous au calme !

HADOPI (presque) enterré : on ressort les couleurs

Merci aux députés qui ont voté contre cette loi liberticide... On range temporairement le drapeau noir... Espérons que ça ne revienne pas. Une victoire pour la démocratie ? Pas si sûr. La dictature est bien là, l'économie domine l'homme. Il faut rester sur nos gardes et agir.

HADOPI : Le net en France : Black-out

Casa Will-Yann * * *

Adresse : 152, rue de Charonne 75011 Paris

Ouvert en août 2007, ce restaurant est (pour l'instant) le meilleur italien de Paris que j'ai pu tester. J'y revient régulièrement, un pelerinage presque.

Le cadre est sympathique, intime. La première chose qui caractérise ce restaurant est l'accueil. Yann est très accueillant, il nous présente avec le sourire les plats du jour (que je recommande vivement, même s'il faut au moins une fois dans sa vie gouter les pizzas de ce restaurant, la San Daniel, est incomparable) répond à toutes nos questions. Le chef (Will) passe régulièrement recueillir l'avis des clients.

Je n'ai jamais été déçu. J'ai passé mes meilleurs moments culinaires italien dans ce restaurant.

Les pâtes sont faites maison, les sauces ... Rien que pour ça, le restaurant vaut le détour. et, petit détail non négligeable, le chef fait lui-même son pain aux olives. (Servi chaud)

Le décor est simple et sans prétention, seul bémol avec le frigo à l'entrée, un peu bruyant. (Il vaut mieux s'installer dans le fond de la salle, plus tranquille).

Rien ne cloche, tout est parfait ou presque. Les entrées, les plats, les desserts, tout est succulent. Un goût qui nous transporte immédiatement en ltalie... J'ai à peu près tout testé sur la carte, je n'ai jamais été déçu, par aucun plat.

Je recommande plus que vivement le tiramisu maison en dessert. N'etant pas du tout fan du tiramisu en général, je ne rate jamais ce dessert fantastique dans ce restaurant.

La carte des vins (italiens bien sur) accompagne à merveille pates, viandes et poissons.

Petit extrait de la carte (elle change très souvent):

***Choix d'entrées***

Potage 7,70€*
Fritto Misto (calamars et gambas, selon arrivage) 12€
Aubergines gratinées 11€

Haricots Soissons 6,40€*
Anchois frais marinés (selon arrivage) 10€*
Poilée de champignons, servie froide 7€*
Epinards frais pochés servis froids et copeaux de parmesan 9€*
Tomates cerises et mozzarella de buffle 10,50€*
Poivrons grillés et mozzarella de buffle 10,50€
Salade de roquette sauvage et ses copeaux de parmesan 8€*
Salade mixte (roquette sauvage, trévise, tomates cerises) 6€*

Mixte de hors d’œuvre 10,50€*

Mortadelle 8€*
Coppa, Fellino ou Pancetta 9,50€*
Bresaola (viande de bœuf séchée) 12€
Jambon San Daniel 12€

Mixte de charcuterie 12€

***Choix de plats***

Poisson du jour accompagné de légumes variés 16€

Côtes d’agneaux premières accompagnées de pommes de terre sautées, ail et romarin 15€
Carpaccio de bœuf, roquette sauvage et parmesan « Reggiano » 13€

Fines escalopes de veau :
- sauce au citron 14,50€
- sauce beurre et sauge 14,50€
- mozzarella 14,50€

Pâtes du jour ou gnocchetti (maison) :
- sauce Napolitaine (tomates, basilic) 12€*
- sauce al Pesto (basilic, ail, pignons pilés) 12€*
- sauce Arrabiata (tomates, pignons, piments) 12€*
- sauce Carbonara (jaune d’œuf, persil, lardons) 12€*
- sauce Gorgonzola 12€*

Tagliatelles avec une des 5 sauces ci-dessus 13€*

***Les Pizzas***

Margherita 9,5 €*
Tomate, Mozzarella, Basilic, Origan

Régina 11€
Tomate, Mozzarella, Champignon, Epaule, Basilic, Origan

4 Formaggi 12€
Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Cantal

Legumi 11,5€
Tomate, Mozzarella, Poivron, Oignons, Aubergines, Olives, Roquette, Basilic, Origan

San Daniel 12€
Tomate, Mozzarella, San Daniel, Olives, Basilic, Origan

Supplément jambon de parme : 2€
Autre ingrédient supplémentaire : 1€ (oeuf, crème, etc.)

***Choix de Desserts***

Les fromages

Parmesan « Reggiano » 7€
Mixte de fromage 7€
Peccorino 6€*
Faisselle de Rians au miel 6€*
Gorgonzola 6€*

Les desserts maison

Tiramisu 6,5€*
Parfait café 6,5€*
Panna cotta 6,5€*
Compote pommes cannelle 6,5€*
Gâteau au chocolat 6,5€*
Tarte aux fruits 6,5€*